👨‍🍳 作り方

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   生地の準備：ミキサーに、細挽きセモリナ粉、薄力粉、インスタントドライイースト、グラニュー糖、塩を入れます。ぬるま湯3カップを加えます。高速で1〜2分間ブレンドし、生地が滑らかで均一になるまで混ぜます。薄いパンケーキ生地のような状態になります。生地が濃すぎるように見える場合は、残りの0.5カップの水を徐々に加えて、希望の濃度になるまで調整します。ベーキングパウダーを加え、さらに15〜30秒ブレンドします。

   ⏱️ 2 minutes
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   生地を休ませる：生地を大きめのボウルに移し、清潔な布巾またはラップで覆い、暖かい場所に少なくとも15〜30分間置きます。この間にイーストが活性化し、生地が泡立ち、少し濃くなります。

   ⏱️ 3 minutes
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   バグリールを焼く：焦げ付き防止のフライパンまたはグリドルを中火で熱します。溶かしバターを少量、フライパンに薄く塗ります。フライパンが温まったら、生地を約1/4カップ（60ml）フライパンの中央に流し入れます。フライパンを軽く回して、生地を均一な円形に広げます。約1〜2分、表面に小さな穴がたくさんできて乾いて見えるまで焼きます。バグリールはひっくり返さず、片面だけ焼きます。

   ⏱️ 20-30 minutes
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   焼き続ける：焼けたバグリールをフライパンから慎重に取り出し、清潔なキッチンタオルに置きます。残りの生地も同様に、必要に応じてフライパンに薄く油を塗り、生地を注ぐ前に軽くかき混ぜながら繰り返します。焼いたバグリールは、タオルを挟んで重ねていくと、温かく柔らかい状態を保てます。

   ⏱️ 2 minutes
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   トッピングの準備：バグリールを焼いている間、または休ませている間に、小さめの鍋または電子レンジ対応のボウルで、はちみつとバターを同量ずつ、弱火でゆっくりと溶かします。よく混ざるまでかき混ぜます。

   ⏱️ 1-2 minutes per pancake
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   盛り付け：バグリールを盛り皿に並べます。温かいはちみつバターソースをたっぷりとかけます。モロッコ風ミントティーや、お好みの飲み物と一緒にお召し上がりください。

   ⏱️ 15-20 minutes for all pancakes
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   Serve: Arrange the baghrir on a serving platter. Drizzle generously with warm honey and dot with melted butter. Serve immediately.

   ⏱️ 1 minute