👨‍🍳 作り方

1. 1

   ごまといりアーモンドをローストします。アーモンドは冷めたら細かく挽いてください。取っておきます。

   ⏱️ 2 minutes
2. 2

   大きめのボウルに、室温に戻した無塩バターとグラニュー糖を入れ、白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせます。植物油を徐々に加えながら、よく混ざるまで混ぜます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   挽いたアーモンド、ローストしたホールごま、バニラシュガー（またはバニラエッセンス）、塩、お好みでシナモンを加えて混ぜます。風味が行き渡るようにしっかりと混ぜ合わせます。

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   薄力粉とベーキングパウダーを、湿った材料に徐々に加えて混ぜ、柔らかく扱いやすい生地が形成されるまで混ぜます。生地は少し崩れやすいですが、押さえるとまとまるはずです。乾燥しすぎている場合は、油を少量足してください。ベタつきすぎる場合は、薄力粉を少量足してください。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   生地を、手でまたはスタンドミキサーの低速で、約10〜15分間、滑らかで均一になるまで優しくこねます。こねすぎないように注意してください。

   ⏱️ 10 minutes
6. 6

   オーブンを180°C (350°F)に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

   ⏱️ 12-15 minutes
7. 7

   生地を大きめのクルミ大の小さな塊に分け、手のひらで転がして丸めます。それぞれのボールを優しく少し平らにして円盤状にします。成形したクッキーを準備した天板に並べ、間隔を空けてください。

   ⏱️ 10 minutes (cooling)