👨‍🍳 作り方

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   イーストを活性化させる: 小さなボウルに、ぬるま湯（総量の約1/2カップ）とインスタントドライイースト、砂糖を入れます。軽く混ぜ、約5〜10分泡立つまでそのまま置きます。これはイーストが活性化している証拠です。

   ⏱️ 1 minute
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   生地を作る: ブレンダーに、細挽きセモリナ粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。活性化したイースト液と残りのぬるま湯を加えます。中〜強の速度で約1〜2分、生地が滑らかで均一になるまでブレンドします。クレープ生地よりも少し緩いか、生クリームくらいの固さが目安です。

   ⏱️ 3 minutes
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   生地を休ませる: 生地をボウルに移し、ラップまたは清潔なキッチンタオルで覆い、室温で最低30分間休ませます。これにより、イーストとベーキングパウダーが働き、特徴的な気泡が生まれます。

   ⏱️ 30 minutes
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   ベグリールを焼く: ノンスティックフライパンまたはグリドルを中火で熱します。キッチンペーパーで少量のバターを薄く塗ります。フライパンが熱くなったら、生地を約1/4カップ（約60ml）中央に流し入れます。フライパンを回さず、生地が自然に円形に広がるようにします。片面のみ約1〜2分焼き、表面が乾いて小さな穴（気泡）がたくさんできたら焼き上がりです。

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   盛り付ける: 焼けたベグリールをフライ返しで慎重にフライパンから取り出し、お皿に乗せます。くっつくのを防ぐために、パンケーキの間にクッキングシートや清潔なキッチンタオルを挟むことができます。必要に応じてフライパンを再度油で軽くコーティングしながら、残りの生地で焼く工程を繰り返します。

   ⏱️ 2-3 minutes per pancake
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   トッピングの準備: ベグリールを焼いている間、または提供する直前に、小さな鍋ではちみつと溶かしバターを軽く温めます。お好みで、香りのためにオレンジブロッサムウォーターを数滴加えても良いでしょう。

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   召し上がる: 温かいベグリールを、はちみつバターのソースをたっぷりとかけて、すぐに提供します。焼きたてが一番美味しいです。

   ⏱️ 15 minutes (for all pancakes)
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   Serve: Arrange the warm beghrir on a serving platter. Drizzle generously with warmed honey and dot with butter. Serve immediately.