👨‍🍳 作り方

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   乾いた材料を混ぜ合わせる：大きめのボウルに、細挽きセモリナ、ベーキングパウダー、塩、砂糖（使用する場合）を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。これらの乾いた材料が均一に混ざるようにしてください。

   ⏱️ 2 minutes
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   油分を混ぜ込む：溶かしバター（またはオリーブオイル）を乾いた材料に注ぎ入れます。指先またはペストリーブレンダーを使って、全体が粗く湿った砂のような状態になるまで混ぜ込み、すべてのセモリナの粒がコーティングされるようにします。

   ⏱️ 5 minutes
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   生地をまとめる：温かい牛乳または水を少しずつ加えながら、手で混ぜていきます。液体を加えながら混ぜ続け、柔らかく、ややねっとりとした生地がまとまるまで続けます。こねすぎないように注意してください。材料をまとめるのが目的です。

   ⏱️ 3 minutes
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   フライパンの準備：ノンスティックフライパンまたはグリドルにバターまたは油を薄く塗ります。塗った表面に粗挽きセモリナをたっぷりと振りかけ、均一にコーティングされるように振ります。これにより、くっつきを防ぎ、特徴的な粗い外側ができます。

   ⏱️ 5 minutes
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   ハルシャの形を整える：準備した冷たいフライパンに生地をそっと移します。セモリナを軽くまぶした手のひらを使って、生地を均等に押し広げ、厚さ約1.5cm（約0.6インチ）の円形にします。縁を滑らかにし、上にも粗挽きセモリナを振りかけ、軽く押さえます。

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   片面を焼く：フライパンを中火にかけます。約7〜10分、または縁がきれいなきつね色になり、表面が触ってみて乾いた感じになるまで焼きます。焦げ付きを防ぐために、必要に応じて火加減を調整してください。

   ⏱️ 10-12 minutes
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   裏返して反対側を焼く：平たい皿またはまな板をハルシャの上に慎重に置きます。フライパンを逆さまにして、ハルシャを皿の上に出します。ハルシャをフライパンに戻し入れ、もう片面をさらに5〜8分、きつね色になり中まで火が通るまで焼きます。

   ⏱️ 1 minute