👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を熱し、中火で鶏肉を両面焼く。鶏肉を取り出し、脇によけておく。

2. 2

   鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど、しんなりするまで炒める。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

4. 4

   潰したトマト、ピーナッツバター、水を加える。ピーナッツバターが完全に混ざるように、よくかき混ぜる。

5. 5

   鶏肉を鍋に戻す。オクラ（使用する場合）と唐辛子（使用する場合）を加える。塩と黒こしょうで味を調える。

6. 6

   煮立ったら弱火にし、蓋をして30〜40分、または鶏肉に火が通り柔らかくなり、ソースにとろみがつくまで煮込む。

7. 7

   必要に応じて味を調える。熱々を、通常はシマ（またはご飯）と一緒にいただく。