👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉に塩、こしょうで下味をつける。大きめの鍋またはダッチオーブンにパーム油を中火で熱し、鶏肉の表面に焼き色がつくまで炒める。鶏肉を取り出し、取っておく。

2. 2

   鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど、しんなりするまで炒める。みじん切りにしたニンニクと唐辛子（使用する場合）を加えて、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

3. 3

   潰したトマトを加えて5分ほど煮込み、風味をなじませる。

4. 4

   別のボウルで、ピーナッツバターを水でなめらかになるまで混ぜ合わせる。この混ぜ合わせたものを鍋に徐々に加えながら、絶えずかき混ぜる。

5. 5

   焼いた鶏肉を鍋に戻す。煮立ったら弱火にし、蓋をして最低1時間、または鶏肉が柔らかくなりソースにとろみがつくまで煮込む。焦げ付きを防ぐため、時々かき混ぜる。

6. 6

   味を見て、塩、こしょうで調味する。温かいご飯やシマと一緒にいただく。