👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋に植物油を入れ、中火で熱します。玉ねぎを加えて、5分ほどしんなりするまで炒めます。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクと角切りにしたトマトを加え、トマトが崩れるまでさらに5分ほど炒めます。

3. 3

   挽いたピーナッツを加えて、絶えずかき混ぜながら2分ほど炒めます。

4. 4

   刻んだキャッサバの葉、ココナッツミルク、水を加えます。沸騰したら弱火にします。

5. 5

   蓋をして、時々かき混ぜながら20〜25分煮込みます。キャッサバの葉が柔らかくなり、ソースにとろみがつくまで。

6. 6

   エビを鍋に加え、5〜7分、またはエビに火が通りピンク色になるまで煮ます。

7. 7

   塩とこしょうで味を調えます。温かいご飯と一緒に提供してください。