👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180°C（350°F）に予熱します。耐熱皿に軽く油を塗ります。

2. 2

   大きめのフライパンに植物油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほど柔らかくなるまで炒めます。みじん切りにしたニンニクを加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒めます。

3. 3

   牛ひき肉をフライパンに加え、スプーンでほぐしながら、火が通って茶色くなるまで炒めます。余分な脂は捨ててください。

4. 4

   角切りトマト、トマトペースト、カレー粉、クミン、シナモン、塩、こしょうを加えて混ぜます。5分ほど、時々混ぜながら炒めます。

5. 5

   ビーフブロスを注ぎ入れ、煮立たせます。レーズンを使用する場合は、ここで加えて混ぜます。味をなじませ、ソースが少しとろみがつくまで約10分煮込みます。

6. 6

   準備した耐熱皿の底に、スライスしたプランテンを一層に並べます。その上にひき肉の半量をかけます。

7. 7

   さらにプランテンを一層重ね、残りのひき肉をかけます。最後にプランテンを一層乗せます。

8. 8

   耐熱皿にアルミホイルで蓋をし、30分焼きます。

9. 9

   アルミホイルを外し、さらに10〜15分、上のプランテンが柔らかくなり、軽くきつね色になるまで焼きます。

10. 10

    数分休ませてから盛り付けます。