👨‍🍳 作り方

1. 1

   オシフィマの準備：鍋に水2カップを入れて沸騰させます。ダマにならないように、マハンゴ粉（またはトウモロコシ粉）を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

2. 2

   弱火にし、15〜20分ほど焦げ付かないようによく混ぜながら、硬いお粥状になるまで煮込みます。塩をお好みで加え、さらに5分ほど混ぜます。蓋をして休ませます。

3. 3

   ほうれん草の煮込みの準備：別の鍋に植物油を熱し、中火で玉ねぎを5分ほど炒めてしんなりさせます。

4. 4

   みじん切りにしたにんにくと刻んだトマトを加え、トマトが崩れてくるまでさらに5分ほど炒めます。

5. 5

   刻んだほうれん草を鍋に加えます。落花生を加える場合は、ここで混ぜ合わせます。

6. 6

   残りの水2カップ（または煮込みの具合を見て適量）を加えます。塩、こしょうで味を調えます。煮立ったら弱火にし、蓋をして15〜20分ほど、ほうれん草が柔らかくなり味がなじむまで煮込みます。

7. 7

   熱々のオシフィマに、ほうれん草の煮込みをかけてお召し上がりください。