👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいの鍋に植物油を入れ、中火にかける。玉ねぎのみじん切りを加え、5分ほどしんなりするまで炒める。

2. 2

   ニンニクのみじん切りを加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒める。

3. 3

   キビ粉を加えて、絶えず混ぜながら2〜3分炒め、粉を軽くローストする。

4. 4

   水を徐々に加えながら泡立て器で混ぜ、ダマにならないようにする。混ぜ合わせたものを弱火にし、煮立たせる。

5. 5

   火を弱火にし、蓋をして15〜20分、時々混ぜながら、お好みの固さになるまで煮詰める。

6. 6

   刻んだワイルドスピナッチをお粥に加える。よく混ぜ合わせ、さらに5〜7分、スピナッチがしんなりして柔らかくなるまで煮る。

7. 7

   塩と黒こしょうで味を調える。温かいうちに盛り付ける。