👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋にじゃがいも、人参、玉ねぎを入れる。冷たい水でかぶるくらいに注ぎ、たっぷりの塩少々を加える。

   💡 プロのコツ: 野菜が完全に水に浸かるようにしてください。
2. 2

   沸騰したら火を弱め、20～25分、または野菜が柔らかくなるまで煮込む。

   ⏱️ 25 minutes
3. 3

   野菜を煮込んでいる間に、ヘーフトバール（ミートボール）を作る。ボウルに牛ひき肉、パン粉、卵、ナツメグ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: 混ぜすぎるとミートボールが硬くなることがあるので注意してください。
4. 4

   生地を大きなボール状に成形する。フライパンに大さじ1のバターを中強火で熱し、ミートボールの表面全体に焼き色をつける。

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   煮込んだ野菜の湯を切り、煮汁を約100ml取っておく。野菜をマッシャーやフープロでしっかりと潰す。

   💡 プロのコツ: より滑らかな仕上がりにしたい場合は、フードミルを使用してください。
6. 6

   バター、温かい牛乳、取っておいた煮汁を加えて、ハットシュポットがクリーミーになるまで混ぜる。塩、こしょうで味を調える。

7. 7

   ハットシュポットの上にミートボールを乗せ、すぐに提供する。

   💡 プロのコツ: お好みでマスタードを添えても美味しいです。