👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいの鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱する。人参を加えて3分炒める。セロリ、玉ねぎ、ピーマン、トマトを加えて、全体が柔らかくなるまでさらに約5分炒める。

   💡 プロのコツ: 人参は火が通りにくいので、最初に入れます。
2. 2

   ニンニクペーストを加えて、香りが立つまで約1分炒める。

3. 3

   魚の出汁を注ぎ入れ、角切りにしたじゃがいもを加える。塩、こしょう、乾燥オレガノで味を調える。沸騰させ、3分煮る。

4. 4

   白身魚の切り身と牛乳を加える。静かに混ぜ、魚に火が通り、簡単にほぐれるまで約5分煮る。

   💡 プロのコツ: 牛乳がスープを少しとろやかにします。
5. 5

   提供する直前に、ライムの絞り汁を混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: スープに爽やかな風味を加えます。