👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに玉ねぎとにんにくを入れ、中火で5分ほど炒めてしんなりさせる。

2. 2

   チョリソーを使う場合は、鍋に加えてきつね色になるまで炒め、余分な油を捨てる。

3. 3

   洗ったレンズ豆、水またはスープ、人参、セロリ、じゃがいも、クミン、オレガノを鍋に加える。

4. 4

   スープを沸騰させ、弱火にして蓋をし、レンズ豆と野菜が柔らかくなるまで30～40分煮込む。

5. 5

   塩とこしょうで味を調える。スープが濃すぎる場合は、スープまたは水を加えて調整する。

6. 6

   スープを器に盛り付け、新鮮なパクチーを飾る。