👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいのボウルに、潰した熟したバナナ、調理して冷ましたサゴの粒、薄力粉、砂糖を混ぜ合わせます。

2. 2

   よく混ぜて、とろみのある生地を作ります。生地が乾きすぎている場合は、ココナッツミルクまたは水を大さじ1ずつ加え、スプーンですくえるくらいの固さになるまで調整してください。

3. 3

   大きめのフライパンに、約1〜2cmの深さの植物油を入れ、中火で熱します。

4. 4

   油が温まったら（生地を1滴落とすとジュッと音がするくらい）、生地をスプーンで大さじ1杯ずつ熱した油に落とし、スプーンの背で軽く平らにします。

5. 5

   フリッターを片面3〜4分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで揚げます。

6. 6

   揚げたフリッターを穴あきお玉で取り出し、ペーパータオルで油を切ります。

7. 7

   温かいうちに、お好みでさらに砂糖をまぶしたり、はちみつをかけたりして召し上がってください。