👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルにタピオカ粉と潰したバナナを入れます。生地のような固さになるまでよく混ぜ合わせます。もしベタつきすぎる場合はタピオカ粉を少量足し、乾燥しすぎる場合は小さじ1杯の水を加えてください。

2. 2

   生地を一口大の小さなボール状にするか、平たい小さな円盤状に成形します。

3. 3

   鍋にココナッツクリーム、砂糖、水、塩を入れます。中弱火で加熱し、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。煮立たせないでください。

4. 4

   タピオカバナナ団子を、温かいココナッツクリームの混合液にそっと落とし入れます。

5. 5

   団子によく火が通り、少し噛み応えのある食感になるまで、時々かき混ぜながら約15〜20分間、弱火で煮込みます。団子は火が通ると表面に浮かんできます。

6. 6

   温かいまま器に盛り付け、各サービングにココナッツクリームがたっぷり入るようにします。