👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏むね肉を調理してほぐし、ほぐし鶏を作ります。取っておきます。

   💡 プロのコツ: 鶏むね肉を茹でるかフライパンで焼き、火が通ったらフォーク2本でほぐします。
2. 2

   ボウルに、潰した熟したバナナ、ココナッツファイン、チキンスープを混ぜ合わせます。よく混ぜます。

   💡 プロのコツ: 甘さと滑らかな食感のために、バナナは熟したものを使用してください。
3. 3

   バナナの混ぜ物にほぐし鶏を加え、混ぜ合わせます。

4. 4

   別の鍋にココナッツミルクを入れ、弱火で沸騰させます。味を調えるために塩を加えます。

5. 5

   パッケージの指示に従ってサゴの粒を準備します。通常、浸したり、短時間茹でて半透明になったら水気を切ります。

   💡 プロのコツ: サゴは煮すぎるとどろどろになりすぎるので注意してください。
6. 6

   ベーキングペーパーまたはバナナの葉を広げます。それぞれのシートにサゴの粒を適量乗せ、軽く平らにして土台を作ります。

7. 7

   それぞれのシートのサゴの土台の上に、鶏肉とバナナの混ぜ物を適量乗せます。

8. 8

   ベーキングペーパーまたはバナナの葉を折りたたんで、サゴと具材を包むようにしっかりと閉じます。

   💡 プロのコツ: 調理中に具材が漏れ出ないように、包みはしっかりと閉じてください。
9. 9

   包みをココナッツミルクの中に入れ、15〜20分ほど、またはサゴが完全に調理されて半透明になるまで煮込みます。

   💡 プロのコツ: ココナッツミルクはサゴの調理を助け、風味を加えます。
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    包みをココナッツミルクから取り出し、数分間休ませてから開きます。