👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに、刻んだサゴヤシの幼虫、タロイモの葉、ココナッツミルク、エシャロット、ニンニク、唐辛子（使用する場合）、塩、こしょうを入れます。よく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 幼虫の混ぜ合わせが均一になるようにしてください。
2. 2

   粉を少しずつ加えながら混ぜ、とろみのある生地を作ります。パテ状に成形できるくらいの固さが目安です。

   💡 プロのコツ: 好みの固さになるように、粉の量を調整してください。
3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します。

4. 4

   生地を小さく平たいフリッター状に成形し、熱した油にそっと入れます。

   💡 プロのコツ: フライパンに詰め込みすぎないようにしてください。
5. 5

   片面約3〜4分、またはきつね色になり中まで火が通るまで揚げます。

   💡 プロのコツ: フリッターを優しく裏返して、均一に火が通るようにしてください。
6. 6

   フライパンから取り出し、ペーパータオルで油を切ります。

   💡 プロのコツ: 熱々を召し上がれ。