👨‍🍳 作り方

1. 1

   バナナの葉を使用する場合は、洗い、弱火でさっと炙るか熱湯にくぐらせて柔らかくします。約20cm×20cmの正方形に切ります。

2. 2

   大きめのボウルに、コーングリッツ、砂糖、塩、バニラエッセンス、シナモンを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

3. 3

   ココナッツミルクを少しずつ加えて、滑らかでとろみのある生地になるまで泡立て器で混ぜます。ポタージュのような濃さが目安です。

4. 4

   バナナの葉または耐熱容器（型や ramekins）にバターまたはココナッツオイルを塗ります。

5. 5

   生地を準備したバナナの葉にスプーンで乗せ、葉を折りたたんで包むか、油を塗った型/ ramekins に流し入れます。

6. 6

   蒸し器を準備します。バナナの葉で包んだ場合は、蒸し器のバスケットに、互いにあまりくっつかないように配置します。型の場合は、蒸し器に入れます。

7. 7

   25〜30分間蒸すか、竹串を刺して何もついてこなくなるまで蒸します。グアニメが firm になっていればOKです。

8. 8

   蒸し器から慎重に取り出します。少し冷ましてから葉を開く（葉を使った場合）か、型から外します。

9. 9

   温かいまま、 extra のシナモンを振りかけて提供します。そのまま、またはコンデンスミルクをかけても美味しいです。