👨‍🍳 作り方

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   チーズ生地を作る：中くらいのボウルにファーマーズチーズをフォークで崩しながら入れます。カッテージチーズを使う場合は、余分な水分をよく切ってください。卵、薄力粉大さじ2、砂糖、塩、バニラエッセンス（使う場合）を加えます。すべてがまとまり、しっかりとした生地になるまで混ぜ合わせます。生地はねっとりしていますが、流れるような状態ではなく、扱うのに適した固さであるべきです。

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   シルニキの成形：残りの薄力粉大さじ4を、清潔で平らな場所や浅い皿に広げます。チーズ生地を大さじ2杯ずつすくい取ります。手のひらで優しく丸めてボール状にし、厚さ1.5〜2cm（約0.5〜0.75インチ）の円盤状に平らにならします。成形したシルニキの両面に、軽く薄力粉をまぶし、余分な粉ははたき落とします。

   ⏱️ 5-7 minutes
3. 3

   シルニキを焼く：大きめのノンスティックフライパンにサラダ油またはバター大さじ1〜2杯を入れ、中火で熱します。油がキラキラしてきたら、シルニキを3〜4個ずつ、フライパンが混み合わないように注意しながら入れます。片面を3〜4分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで焼きます。次のバッチのために、必要に応じて油またはバターを追加してください。

   ⏱️ 10-15 minutes
4. 4

   油を切って盛り付ける：焼きあがったシルニキを、余分な油を吸収させるためにキッチンペーパーを敷いた皿に移します。残りの生地で同様に焼いていきます。温かいうちにすぐにお召し上がりください。

   ⏱️ 2 minutes