👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、すりおろしたダシーン、ヤムイモ、キャッサバを入れます。すりおろした野菜の余分な水分を絞り出してください。

2. 2

   ボウルに、刻んだ玉ねぎ、みじん切りのニンニク、みじん切りのスコッチボネットペッパー（使用する場合）、刻んだタイム、刻んだパセリを加えます。

3. 3

   別の小さなボウルで、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。この粉類を野菜の混合物に加えます。

4. 4

   全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。生地を手で押さえたときにまとまる程度が目安です。

5. 5

   深めのフライパンまたは鍋に、サラダ油を約5cmの深さまで入れ、中〜強火で油が光るまで（約175℃）熱します。

6. 6

   熱した油に、フリッター生地をスプーンで落とし入れます。一度にたくさん入れすぎないように注意してください。片面3〜4分、またはきつね色に揚がり、中まで火が通るまで揚げます。

7. 7

   穴あきお玉でフリッターを取り出し、キッチンペーパーの上で油を切ります。熱々を召し上がってください。