👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに熟したバナナを入れ、なめらかになるまで潰します。卵と牛乳を加えて、よく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 非常に熟したバナナを使うと、甘みと食感が良くなります。
2. 2

   別のボウルで、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、ナツメグを泡立て器で混ぜ合わせます。

3. 3

   粉類を液体材料に加えます。バニラエッセンスを混ぜ入れます。混ぜすぎないように、全体が均一になるまでさっくりと混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 多少ダマが残っていても大丈夫です。混ぜすぎると硬いフリッターになってしまいます。
4. 4

   深めのフライパンまたは鍋に、サラダ油を1〜2インチ (約2.5〜5cm) ほど入れ、中〜強火で約190℃ (375°F) に熱します。

   💡 プロのコツ: 生地を少量落としたときにすぐにジューッと音がすれば、油の温度は適温です。
5. 5

   熱した油に、生地をスプーンで山盛り一杯ずつ、フライパンが混み合わないように注意しながら、数回に分けて落とします。

6. 6

   片面約3〜4分、または黄金色になり中まで火が通るまで揚げます。油を切るために、穴あきお玉でフリッターを取り出し、キッチンペーパーを敷いた皿に移します。

   💡 プロのコツ: 均一に揚がるように、フリッターを優しく返してください。
7. 7

   温かいうちに、お好みで粉砂糖を振りかけてお召し上がりください。

   💡 プロのコツ: 出来立てが一番美味しいです。