👨‍🍳 作り方

1. 1

   タロイモを使用する場合：皮をむき、洗い、タロイモを一口大の角切りにする。塩水で、形が崩れない程度に柔らかくなるまで茹でる。よく水気を切る。

   💡 プロのコツ: タロイモの皮をむく際は、肌への刺激を防ぐために手袋を着用してください。
2. 2

   小麦粉生地を作る場合：小麦粉、砂糖、ココナッツフレーク、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。ココナッツミルクを少しずつ加え、生地がまとまるまで混ぜる。厚い長方形に成形し、きつね色になるまで焼く。

3. 3

   キャラメルソースを作る：鍋にココナッツクリーム、ブラウンシュガー、塩を入れる。中弱火にかけ、絶えず混ぜながら、とろみがつき、ややキャラメル色になるまで煮詰める。焦がさないように注意する。

   💡 プロのコツ: 砂糖が結晶化した場合、大さじ1の水を加え、弱火で混ぜながら溶かしてください。
4. 4

   茹でたタロイモの角切り（または焼いた小麦粉生地の角切り）を熱した油またはバターで、外側がきつね色になり、ややカリッとするまで揚げる。キッチンペーパーで油を切る。

5. 5

   揚げたタロイモ（または生地の角切り）を温かいキャラメルソースと混ぜ合わせる。各ピースに均等に絡むように、優しく和える。

   💡 プロのコツ: ソースが染み込むまで数分間置いてください。
6. 6

   温かいままでも、常温でも提供する。