👨‍🍳 作り方

1. 1

   小さなボウルにぬるま湯、1/4カップの砂糖、イーストを入れて混ぜます。5〜10分ほど置いて、泡立つまで待ちます。

2. 2

   大きなボウルに薄力粉と塩を入れて混ぜ合わせます。ココナッツミルク1/2カップ（残りはソース用に取っておく）、溶かしたココナッツオイル、溶き卵、バニラエッセンス（使用する場合）、そして活性化したイースト液を加えます。柔らかい生地になるまで混ぜ合わせます。

3. 3

   生地を軽く打ち粉をした台に取り出し、5〜7分ほどこねて、滑らかで弾力のある状態にします。

4. 4

   生地を薄く油を塗ったボウルに入れ、蓋をして暖かい場所で約1時間、または生地が2倍の大きさになるまで置きます。

5. 5

   9x13インチ（約23x33cm）のベイクパンに油を塗ります。生地を軽く押さえてガスを抜き、12等分にして丸めます。丸めた生地を準備したパンに並べ、蓋をしてさらに30〜45分置きます。

6. 6

   パンが二次発酵している間にココナッツソースを作ります。小さな鍋に残りのココナッツミルクと1/2カップの砂糖を入れて弱火で加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜます。沸騰させないでください。

7. 7

   オーブンを375°F（190°C）に予熱します。出来上がったココナッツソースの約2/3を、発酵したパンの上に均一にかけます。

8. 8

   20〜25分、またはきつね色になりソースがぐつぐつするまで焼きます。オーブンから取り出したら、すぐに残りのココナッツソースを熱いパンの上にかけます。

9. 9

   ソースが少しとろみがつくように、サーブする前に少なくとも30分はパンの中で冷まします。