👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを170℃に予熱します。直径22-24cm（9インチ）のケーキ型にバターを塗り、薄力粉をはたきます。

2. 2

   大きめのボウルに、室温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせます。

3. 3

   卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜます。レモンの皮のすりおろしとバニラエッセンスを加えて混ぜます。

4. 4

   別のボウルに、挽いたアーモンド、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。

5. 5

   粉類を液体材料に少しずつ加え、低速で混ぜ合わせるだけにし、混ぜすぎないようにします。

6. 6

   生地を準備したケーキ型に流し入れ、平らに広げます。

7. 7

   40-45分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。表面がきつね色になっているのが目安です。

8. 8

   型に入れたまま10分冷まし、その後型から出してケーキクーラーの上で完全に冷まします。