👨‍🍳 作り方

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   ピタチップスを作るために、大きめのフライパンにサラダ油を入れ、中強火で熱します。ピタパンを数回に分けて、両面がきつね色になりカリッとするまで揚げます。キッチンペーパーで油を切り、取っておきます。

   💡 プロのコツ: または、200℃に予熱したオーブンでカリッとするまでピタパンを焼くこともできます。
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   大きめのサービングボウルに、刻んだロメインレタス、角切りにしたキュウリ、半分に切ったミニトマト、角切りにした赤玉ねぎ、刻んだパセリ、刻んだミント、薄切りにしたラディッシュを入れます。

   💡 プロのコツ: 全ての野菜を、食べやすいように同じような一口大の大きさに切ってください。
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   小さめのボウルに、エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁、スマック、みじん切りにしたニンニク、塩、黒こしょうを混ぜ合わせてドレッシングを作ります。味を見て、必要に応じて調整してください。

   💡 プロのコツ: スマックはファトゥーシュに特徴的なタンギーな風味を与えます。
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   大きめのボウルに入れた野菜に、ドレッシングの半量ほどをかけ、優しく混ぜ合わせます。お好みでドレッシングを足し、再度混ぜます。

   💡 プロのコツ: ピタチップスが湿気るのを防ぐため、提供する直前にサラダにドレッシングをかけるのが最適です。
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   カリカリのピタチップスをサラダに加え、もう一度軽く混ぜ合わせます。フェタチーズを使用する場合は、崩したものを上に散らします。

   💡 プロのコツ: ピタチップスのカリカリ感を保つために、最後の方に加えてください。
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   すぐに、爽やかなサイドディッシュまたは軽めのメインコースとして提供します。