👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを160℃に予熱する。天板に軽く油を塗り、オーブンシートを敷く。

   💡 プロのコツ: オーブンシートを使うと、ショートブレッドを取り出しやすくなります。
2. 2

   大きめのボウルで、室温に戻したバターとグラニュー糖を白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: 最良の結果を得るために、バターは室温に戻しておいてください。
3. 3

   スコッチウィスキーと塩を少しずつ加えて混ぜる。

4. 4

   別のボウルで、オーツ麦と薄力粉を混ぜ合わせる。

5. 5

   粉類を液体類のボウルに加え、ナイフかヘラで、柔らかい生地ができるまで混ぜる。混ぜすぎないように注意。

   💡 プロのコツ: 生地はまとまる程度で大丈夫です。混ぜすぎるとショートブレッドが固くなります。
6. 6

   生地を打ち粉をした台の上に取り出し、1分ほど優しくこねて滑らかにする。天板に生地を均等に、厚さ1cm程度に広げる。

7. 7

   生地の表面にフォークで全体に穴を開ける。指や四角に切り込みを入れる。

   💡 プロのコツ: 穴を開けることで、ショートブレッドが膨らみすぎるのを防ぎます。
8. 8

   25〜30分、または縁が淡い黄金色になるまで焼く。冷めるときに火が通るので、焼きすぎないように注意。

   💡 プロのコツ: 焼き時間の終盤は、焦げ付かないようにショートブレッドに注意して見てください。
9. 9

   まだ温かいうちに、切り込み線に沿って再度カットする。天板の上で完全に冷めてから、割って取り出す。

   💡 プロのコツ: 温かいうちにカットすると、きれいに割ることができます。