👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを160°C（320°F）に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。

2. 2

   大きなボウルに、室温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくふんわりするまでよく混ぜ合わせます。

3. 3

   スコッチウイスキーを加えて、よく混ざるまでさらに混ぜます。

4. 4

   別のボウルで、薄力粉と塩を泡立て器で混ぜ合わせます。

5. 5

   粉類をバターの混合物に少しずつ加え、低速または手で、生地がまとまって柔らかくなるまで混ぜ合わせます。練りすぎには注意してください。

6. 6

   軽く打ち粉をした台に生地を取り出します。直径23cmの丸型やショートブレッド型に押し込むか、厚さ約1.3cmに伸ばして、お好みの形（指状や丸型）にカットします。

7. 7

   型を使う場合は、表面全体をフォークで数カ所刺します。形にカットする場合は、準備した天板に並べます。

8. 8

   お好みで、表面にグラニュー糖を振りかけてキラキラさせます。

9. 9

   25〜30分焼くか、縁が薄く黄金色になり、ショートブレッドが固まるまで焼きます。焼き色が濃くなりすぎないように注意してください。

10. 10

    型や天板の上で10分ほど冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。