👨‍🍳 作り方

1. 1

   鍋に米と水2カップを入れ、米が柔らかくなるまで、ただし少しアルデンテの状態が残るまで、約10〜15分茹でます。余分な水分は切ります。

2. 2

   別の鍋にココナッツミルク、ココナッツクリーム、ブラウンシュガーを混ぜ合わせます。弱〜中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで約5分間、絶えずかき混ぜながら軽く沸騰させます。

3. 3

   炊いた米と塩をココナッツミルクの混合物に加えます。よく混ぜ、弱火でさらに5分間、絶えずかき混ぜながら、プディングがとろみをつき、米がほとんどの水分を吸収するまで煮込みます。

4. 4

   火から下ろします。温かいままでも冷やしてもお召し上がりください。お好みでココナッツチップスとライム果汁を絞って飾ります。