👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋に植物油を熱し、中火にする。みじん切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで約5分炒める。

2. 2

   鍋に角切りにした人参とピーマンを加え、さらに5分ほど、少し柔らかくなるまで炒める。

3. 3

   甘口パプリカパウダーとカイエンペッパー（使用する場合）を加えて混ぜ、香りが立つまで1分炒める。

4. 4

   角切りにしたトマトを加えて、時々混ぜながら2～3分炒める。

5. 5

   水または魚の出汁を注ぎ、煮立たせる。角切りにしたじゃがいもを加える。

6. 6

   火を弱め、蓋をして約20分、またはじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

7. 7

   ほぐした燻製魚をスープに加える。さらに5～10分煮込み、味をなじませる。

8. 8

   塩、黒こしょうで味を調える。

9. 9

   スープを器に盛り付け、提供する前にフレッシュなみじん切りパセリを飾る。