👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋に調理用油を入れ、中火で熱する。みじん切りにした玉ねぎを加え、きつね色になるまで5〜7分ほど炒める。

2. 2

   豚肉の角切りを加え、全体に軽く焼き色がつくまで炒める。潰したニンニクを加えて、香りが立つまでさらに1分炒める。

3. 3

   粗みじんにしたキャベツを鍋に、豚肉と交互になるように層にして加える。層の間に米、赤唐辛子パウダー、ベジタシーズニング、塩、黒こしょうを振りかける。

4. 4

   トマトペーストと酢を加えて混ぜる。ローリエを加える。

5. 5

   水を注ぎ、具材のほとんどが浸るようにする。沸騰したら弱火にし、蓋をして約45分、またはキャベツと豚肉が柔らかくなるまで煮込む。時々かき混ぜる。

6. 6

   小さな鍋に残りの大さじ1の油を熱する。大さじ1の小麦粉と大さじ1の赤唐辛子パウダーを加えて泡だて器で混ぜる。1分ほど絶えず混ぜながら加熱し、この混合物を煮込みにゆっくりと加えてとろみをつける。

7. 7

   静かに混ぜて全体をなじませ、蓋をしてさらに10〜15分煮込む。必要に応じて味を調整する。

8. 8

   熱々を提供する。