👨‍🍳 作り方

1. 1

   下処理済みのタコを大きめの鍋に入れ、水、ローリエ、黒粒こしょう、潰したニンニクと共に茹でます。沸騰したら弱火にし、フォークで刺して柔らかくなるまで45〜60分ほど煮込みます。

2. 2

   タコを茹で汁から取り出し、完全に冷まします。冷めたら、一口大に切ります。

   💡 プロのコツ: タコをしっかり冷ますと、扱いやすく切りやすくなります。
3. 3

   大きめのボウルに、タコの切り身、薄切りの赤玉ねぎ、角切りの赤パプリカ、角切りのキュウリ、半分に切ったミニトマト、みじん切りにしたパセリを入れます。

4. 4

   別の小さなボウルで、オリーブオイル、レモン汁、塩、挽きたての黒こしょうを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

   💡 プロのコツ: 味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
5. 5

   タコと野菜の入ったボウルにドレッシングをかけ、全体が均一に混ざるように優しく和えます。

6. 6

   味をなじませるために、冷蔵庫で少なくとも15分冷やしてから提供します。

   💡 プロのコツ: 冷たい状態で提供すると、より爽やかにお召し上がりいただけます。