👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋に少量の油（または、よりヘルシーにするなら水）を熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

2. 2

   みじん切りにしたニンニク、すりおろした生姜、角切りにしたトマトを加えて、トマトが崩れ始めるまでさらに5分ほど炒めます。

3. 3

   魚のストックまたは水を注ぎ入れます。カレーリーフ、タイムの枝、ターメリックパウダー、塩、こしょうを加えて、煮立たせます。

   💡 プロのコツ: 魚のストックを使うと、魚の風味がより豊かになります。
4. 4

   沸騰したブイヨンに魚の切り身をそっと加えます。魚に火が通り、簡単にほぐれるまで約10〜15分間煮ます。

   💡 プロのコツ: 魚が柔らかさを保つために、煮すぎないように注意してください。
5. 5

   タイムの枝を取り除いてから盛り付けます。ブイヨンと魚を器に注ぎ、新鮮なコリアンダーの葉を飾ります。

   💡 プロのコツ: 熱々を、しばしばご飯やパンを添えてお召し上がりください。