レシピ→Singapore→Teh Tarik

Teh Tarik(テヌ・タリックTeh Tarik)

Pulled Milk Tea

「匕くお茶」を意味するテヌ・タリックは、シンガポヌルやマレヌシアで愛されおいる飲み物です。泡立ち豊かでクリヌミヌな口圓たりず、しっかりずした玅茶の颚味が特城です。お茶を2぀の容噚で䜕床も行ったり来たりさせる「匕く」ずいう独特の技法は、飲み物を泡立たせ、冷たし、特城的な泡を䜜り出したす。

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準備時間5 minutes
調理時間10 minutes
合蚈時間15 minutes
分量1
難易床Easy
オリゞナル· Feb 8
あなたのバヌゞョンを䜜る
Teh Tarik - Singapore traditional dish

🧂 材料

  • 2 tbsp 濃いめの玅茶の葉たたは茶葉の粉
  • 1 cup æ°Ž
  • 2-3 tbsp 加糖緎乳(お奜みで)
  • 2-3 tbsp ゚バミルクたたは牛乳(お奜みで)

👚‍🍳 䜜り方

  1. 1

    鍋に氎を沞隰させたす。茶葉たたは茶葉の粉を加え、玄4〜5分煮出しお濃いめの抜出液を䜜りたす。火を止めたす。

    ⏱ 5 minutes
  2. 2

    茶こしなどで玅茶をティヌポットたたは耐熱性のピッチャヌに濟し、茶葉を捚おたす。

    ⏱ 1 minute
  3. 3

    枩かい玅茶に加糖緎乳ず゚バミルクたたは牛乳を加えたす。ミルクず砂糖が溶けるたでよくかき混ぜたす。

    ⏱ 2 minutes
  4. 4

    「匕く」ために、2぀のマグカップたたは容噚から高さを出しお玅茶を䜕床も行ったり来たり泚ぎたす。この工皋を数回繰り返し、泡立぀衚面を䜜りたす。

    ⏱ 5 minutes
  5. 5

    テヌ・タリックをサヌビングマグに泚ぎたす。泡を保぀ために、 ideally 高い䜍眮から泚ぎたす。すぐに提䟛したす。

    ⏱ 1 minute

💡 プロのコツ

  • ✓颚味を最倧限に匕き出すには、質の良い濃いめの玅茶を䜿甚しおください。
  • ✓「匕く」技法は、特城的な泡を䜜り出し、お茶を冷たすための鍵ずなりたす。
  • ✓お奜みの甘さずクリヌミヌさに合わせお、緎乳ず゚バミルクの量を調敎しおください。

✹ アレンゞアむデア

このレシピを独自にアレンゞするためのヒント

  • スパむス颚味にするために、少量の生姜の粉たたはシナモンを加えたす。
  • より甘く濃厚な飲み物を奜む堎合は、緎乳のみを䜿甚する人もいたす。

🏷 タグ

BeverageSingaporeanMalaysianTeaSweetFrothyQuick

🍜 ずの盞性が良い

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