👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを熱し、中火にかける。みじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど炒めてしんなりさせる。

2. 2

   みじん切りにしたにんにくを加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

3. 3

   野菜ブロスを注ぎ入れ、トマト缶（汁ごと）を加える。千切りにしたキャベツ、角切りにしたじゃがいも、パプリカ、ローリエを加えて混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: お好みでチリフレークをひとつまみ加えると、少しピリ辛になります。
4. 4

   スープを沸騰させ、弱火に落として蓋をし、最低45分、またはキャベツとじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

   💡 プロのコツ: 焦げ付き防止のため、時々かき混ぜてください。
5. 5

   ローリエを取り出す。塩、こしょうで味を調える。

   💡 プロのコツ: コンソメキューブを使用する場合は、塩の量を調整してください。
6. 6

   熱々をサーブする。お好みでサワークリームを添えたり、バゲットなどの crusty bread と一緒にどうぞ。