👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに熟したバナナを入れ、ほとんど滑らかになるまで潰します。

2. 2

   潰したバナナに薄力粉、砂糖大さじ2、ベーキングパウダー、塩を加えます。よく混ぜます。

3. 3

   別の小さなボウルで卵と牛乳（または水）を混ぜ合わせます。これをバナナの生地に加えて、さっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎないように注意してください。

4. 4

   深めのフライパンまたは鍋に、サラダ油を1～2インチ（約2.5～5cm）ほどの深さに入れ、中火～強火で熱し、油が揺らめくまで温めます。

5. 5

   生地をスプーンでひとすくいずつ、熱した油にそっと落とします。一度にたくさん入れすぎないように注意しながら、片面約2～3分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで揚げます。

6. 6

   穴あきお玉でフリッターを取り出し、網かキッチンペーパーを敷いた皿に移して余分な油を切ります。

7. 7

   フリッターを揚げている間にソースを用意します。小さな鍋にココナッツミルクとブラウンシュガーを入れ、砂糖が溶けてソースが少しとろみがつくまで弱火で温めます。

8. 8

   温めたココナッツソースを、バナナフリッターにかけます。温かいうちに提供します。