👨‍🍳 作り方

1. 1

   魚は非常に新鮮なものを使用してください。フィレを洗い、水気を拭き取ります。一口大の小さなピースに切り、非金属製のボウルに入れます。

2. 2

   魚全体が浸るようにライムまたはレモン汁を注ぎます。蓋をして2〜3時間、または魚が不透明で firm になるまで冷蔵庫で冷やします。これは酸で「調理」されたことを示します。

3. 3

   柑橘類の汁のほとんどを切り、魚が湿った状態を保つのに十分な量だけ残します。

4. 4

   角切りにした赤玉ねぎ、トマト、唐辛子、お好みできゅうりをボウルに加えます。優しく混ぜ合わせます。

5. 5

   ココナッツクリームを注ぎ、優しく混ぜて合わせます。塩で味を調えます。

6. 6

   蓋をして、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やし、味をなじませます。

7. 7

   提供する前に、新鮮なコリアンダーまたはパセリで飾ります。アボカドを使用する場合は、優しく加えて混ぜ合わせます。