👨‍🍳 作り方

1. 1

   バスマティライスを冷たい流水で水が澄むまでよく洗います。しっかりと水気を切ってください。

   💡 プロのコツ: 米を洗うことで余分なでんぷんが除去され、よりふっくらとしたご飯になります。
2. 2

   中くらいの鍋にギーまたはバターを入れ、中火で溶かします。カルダモン、クローブ、シナモンスティックを加え、香りが立つまで1〜2分ほど炒めます。

   ⏱️ 2 minutes

   💡 プロのコツ: スパイスを焦がさないように注意してください。
3. 3

   洗った米を鍋に加え、スパイスが効いたギーが米粒全体に絡まるように混ぜ合わせます。米を1〜2分ほど炒めます。

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   水を注ぎ入れ、塩を加えます。全体を混ぜて沸騰させます。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   沸騰したら弱火にし、鍋にしっかりと蓋をして、15〜20分、または水分がすべて吸収されて米が柔らかくなるまで煮込みます。

   ⏱️ 20 minutes

   💡 プロのコツ: 調理中は蒸気を逃がさないように、蓋を頻繁に開けないでください。
6. 6

   炊きあがったら、火から下ろし、蓋をしたままさらに5分蒸らします。お好みでホールスパイスを取り除き、フォークでご飯を軽くほぐしてからお召し上がりください。

   ⏱️ 5 minutes