👨‍🍳 作り方

1. 1

   米を冷たい流水で、水が澄むまでよく洗います。

2. 2

   厚手の鍋に、洗った米、濃厚なココナッツミルク、水、塩を入れます。

3. 3

   中強火にかけて沸騰させ、焦げ付きを防ぐために時々かき混ぜます。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、鍋にしっかりと蓋をして、米が柔らかくなり水分が吸収されるまで20〜25分煮ます。

5. 5

   炊きあがったら、蓋をしたまま5〜10分蒸らします。フォークで軽くほぐします。

6. 6

   温かいうちに、通常は四角またはひし形に形を整えて盛り付けます。そのまま食べても、サンボルやカレーなどの付け合わせと一緒に食べても美味しいです。