👨‍🍳 作り方

1. 1

   塩漬け牛肉は2回茹でてから水で洗い、塩分を減らします。

2. 2

   大きめの鍋に水、鶏肉、塩漬け牛肉、玉ねぎ、ブイヨンパウダー、セロリ、オールスパイス、ローリエを入れます。沸騰したら、約45分間弱火で煮込み、だしを取ります。

3. 3

   だし汁を1カップ取り分け、別のボウルでピーナッツバターと混ぜ合わせ、滑らかになるまでよく混ぜます。この混ぜ合わせたものをスープに戻し入れます。

4. 4

   ハバネロ（使用する場合）を丸ごと加え、さらに15分間弱火で煮込みます。塩、こしょうで味を調えます。

5. 5

   プランテンの皮をむきます。青いプランテンを使う場合は、約40分間、非常に柔らかくなるまで茹でます。熟したプランテンを使う場合は、約20分間茹でます。

6. 6

   茹でたプランテンを潰し、少し冷ましてから、小さく丸めるか団子状にします（「トントン」と呼ばれます）。

7. 7

   スープを熱々で提供し、プランテン団子を添えます。