👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を熱し、中火にかける。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほど炒めてしんなりさせる。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクとセロリを加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

3. 3

   角切りにしたトマトと、穴を開けたマダム・ジャネットペッパー（丸ごと）を加えて混ぜる。トマトが少し崩れるまで2～3分炒める。

4. 4

   ブイヨンキューブと水を鍋に加え、沸騰させる。

5. 5

   煮立ってきたスープに、魚の切り身をそっと加える。鍋が混み合わないように注意する。必要であれば、魚は数回に分けて調理してもよい。

6. 6

   10～15分ほど煮込み、魚に火が通り、簡単にほぐれるようになるまで煮る。魚を煮すぎないように注意する。

7. 7

   塩と挽きたての黒こしょうで味を調える。辛さを控えめにしたい場合は、盛り付ける前にマダム・ジャネットペッパーを取り除く。

8. 8

   刻んだパセリまたはパクチーを散らす。温かいご飯の上に乗せて熱々をいただく。