👨‍🍳 作り方

1. 1

   鍋にバターを中火で溶かします。みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかく透明になるまで約5〜7分炒めます。

   ⏱️ 7 minutes

   💡 プロのコツ: 玉ねぎを焦がさないように注意し、柔らかく仕上げてください。
2. 2

   リーベルを鍋に加え、バターと玉ねぎの混合物で約2〜3分、絶えずかき混ぜながら炒めます。

   ⏱️ 3 minutes

   💡 プロのコツ: リーベルを炒めることで、ナッツのような風味が増します。
3. 3

   ブイヨンを徐々に加えながら、ダマにならないように絶えず泡立て器で混ぜます。

   💡 プロのコツ: 滑らかな仕上がりになるよう、ブイヨンはゆっくりと加えてください。
4. 4

   スープを煮立たせ、火を弱火にします。蓋をして、リーベルが柔らかくなり、スープにとろみがつくまで約20〜25分、時々かき混ぜながら煮込みます。

   ⏱️ 25 minutes

   💡 プロのコツ: スープはお粥のようなとろみになります。
5. 5

   塩と黒こしょうでスープの味を調えます。

   💡 プロのコツ: 提供する前に味見をし、調味料を調整してください。
6. 6

   熱いスープを器に注ぎます。たっぷりのすりおろしグリュイエールチーズと刻んだフレッシュチャイブを散らします。

   💡 プロのコツ: 熱いうちにすぐにお召し上がりください。