👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいのボウルで、薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を泡立て器で混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 全ての粉類が均一に混ざっていることを確認してください。
2. 2

   別のボウルで、牛乳、卵黄、サラダ油を滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 衣に油を加えると、カリカリに仕上がります。
3. 3

   湿った材料を乾いた材料のボウルに注ぎ入れ、混ぜ合わせる程度に泡立て器で混ぜます。混ぜすぎないように。多少のダマは問題ありません。

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   深めの鍋またはダッチオーブンに2〜3cmの揚げ油を入れ、中〜強火で170〜180°C（340〜350°F）に熱します。

   💡 プロのコツ: 温度計を使って油の温度が適切であることを確認してください。
5. 5

   リンゴのスライスを1枚ずつ衣にくぐらせ、全体がしっかりとコーティングされるようにします。余分な衣は垂らしてください。

   💡 プロのコツ: 風味を増すために、衣にシナモンをひとつまみ加えても良いでしょう。
6. 6

   衣をつけたリンゴのスライスを熱した油にそっと入れ、鍋が混み合わないように数回に分けて揚げます。片面2〜3分ずつ、きつね色でカリカリになるまで揚げます。

   ⏱️ 6 minutes

   💡 プロのコツ: 油の温度を保つために、必要に応じて火加減を調整してください。
7. 7

   揚げたリンゴのフリッターを穴あきお玉で取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いたワイヤーラックの上に置きます。

   💡 プロのコツ: カリカリに保つためにワイヤーラックで油を切ってください。
8. 8

   温かいうちに、お好みで粉砂糖とシナモンをひとつまみかけて提供します。

   💡 プロのコツ: 一番良い食感で提供するために、すぐに召し上がってください。