👨‍🍳 作り方

1. 1

   ファインブルグルを洗い、冷水に15〜20分浸し、その後しっかりと水気を絞ります。

2. 2

   大きめのボウルに、水気を切ったブルグル、ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、ミント、パセリ、オールスパイス、シナモン、塩、こしょうを入れます。生地がまとまるまで手でこねます。

3. 3

   お好みで、ローストした松の実をクミンパウダーと少々の塩と混ぜて詰め物を作ります。

4. 4

   キッベ生地を等分します。それぞれの手のひらで円盤状に広げます。中央に少量の詰め物（お好みで）を乗せ、キッベ生地で包み込み、平たい楕円形または円形のパテに成形します。

5. 5

   グリルを中〜強火に予熱します。キッベパテにオリーブオイルを薄く塗ります。

6. 6

   キッベを片面約8〜10分、または中まで火が通り、きれいな焼き色がつくまで焼きます。中心温度が71℃（160°F）に達することを確認してください。

7. 7

   熱々を、フレッシュパセリとミントを添えて、サラダやヨーグルトソースと一緒に提供します。