👨‍🍳 作り方

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   色付き生地の準備：タロイモまたはサツマイモを使用する場合は、皮をむき、角切りにし、柔らかくなるまで（約15〜20分）蒸します。調理した野菜を滑らかになるまでマッシュします。別々のボウルに、もち米粉約1/2カップとマッシュした野菜1/4カップを混ぜ合わせます。水を大さじ1ずつ加えながら、べたつかず、柔らかくしなやかな生地ができるまでこねます。粘土のような固さを目指します。色を変えたい場合は繰り返します（例：バタフライピーで青、パンダンエキスで緑、または食品着色料を使用）。乾燥を防ぐために、各生地の塊をラップでしっかりと包みます。

   ⏱️ 20 minutes
2. 2

   団子の成形：各色の生地を少量ずつ取り、直径約1.5cm（1/2インチ）の小さなビー玉大の団子に丸めます。手にくっつくのを防ぐために、もち米粉またはタピオカスターチを軽くまぶしても構いません。形成した団子を粉をまぶしたトレーに並べます。互いにくっつかないようにしてください。

   ⏱️ 15 minutes
3. 3

   団子の調理：大きめの鍋に水を入れ、沸騰させます。沸騰したお湯に団子をそっと加えます。約2〜4分、または団子が表面に浮き上がるまで（火が通った合図）茹でます。穴あきお玉で茹で上がった団子を取り出し、すぐに氷水に浸して余熱で火が通りすぎるのを防ぎ、くっつくのを防ぎます。冷水に1分ほど浸してから、しっかりと水気を切ります。

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   ココナッツミルクのスープの準備：中くらいの鍋に、ココナッツミルク、パームシュガー、塩、結んだパンダンリーフ（使用する場合）を入れます。中火にかけ、砂糖が完全に溶けて混合物が温まるまで、ゆっくりとかき混ぜます。激しく沸騰させないでください。パンダンリーフを温かいココナッツミルクに約5〜10分浸し、香りを移してから取り出して捨てます。

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   盛り付け：水気を切った団子を温かいココナッツミルクのスープにそっと加えます。約2〜3分、ごく弱火で煮込み、味を染み込ませます。ブアローイを温かいまま一人分の器に盛り付けます。

   ⏱️ 5 minutes