👨‍🍳 作り方

1. 1

   魚を洗い、鱗を取り除き、骨を取り除く。魚を中くらいの拍子木切りにする。魚に塩、黒こしょう、赤こしょうをすり込む。最低1時間、冷蔵庫でマリネする。

2. 2

   魚をマリネしている間に、野菜を準備する。人参の皮をむき、すりおろす。玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする。マッシュルームをきれいにし、スライスする。

3. 3

   フライパンに植物油を熱し、中火にする。みじん切りにした玉ねぎとすりおろした人参を加え、10〜15分、しんなりするまで炒める。

4. 4

   玉ねぎと人参が入ったフライパンに、スライスしたマッシュルームを加える。マッシュルームが柔らかくなるまで、さらに15分煮詰める。

5. 5

   オーブンを180°C（350°F）に予熱する。天板にホイルを敷く。

6. 6

   マリネした魚の切り身を、準備した天板に並べる。魚の上にレモンのスライスを乗せる。

7. 7

   煮詰めたきのこ、人参、玉ねぎの混合物を魚の上に広げる。その上にすりおろしたハードチーズをたっぷり乗せる。

8. 8

   予熱したオーブンで50〜60分、または魚に火が通り、チーズが溶けてきつね色になるまで焼く。

9. 9

   提供する前に、サワークリームをかけ、生ディルを散らす。