👨‍🍳 作り方

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   オーブンを180℃に予熱します。

   💡 プロのコツ: オーブンは完全に予熱されてから調理器具を入れてください。
2. 2

   鶏肉の水気をペーパータオルで拭き取り、塩こしょうをたっぷり振ります。

   💡 プロのコツ: 鶏肉の水気をしっかり拭き取ると、皮がパリッと仕上がります。
3. 3

   大きめのオーブン対応鍋またはダッチオーブンに野菜油を中火～強火で熱し、鶏肉の各面に焼き色がつくまで焼きます。

   ⏱️ 8-10 minutes

   💡 プロのコツ: 鍋が混み合わないように、必要であれば数回に分けて焼いてください。
4. 4

   鶏肉を鍋から取り出し、取っておきます。鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりとして軽く色づくまで炒めます。

   ⏱️ 5-7 minutes

   💡 プロのコツ: 鍋底に付いた焼き付けた旨味をこそげ取るように混ぜてください。
5. 5

   みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

   ⏱️ 1 minute
6. 6

   鶏肉を鍋に戻します。角切りにしたじゃがいも、輪切りにしたにんじん、ローリエを加えます。

   💡 プロのコツ: 野菜は鶏肉の周りに配置するようにしましょう。
7. 7

   チキンブロスを注ぎ入れます。必要であれば塩こしょうで味を調えます。

   💡 プロのコツ: 具材の半分くらいの高さまで液体が来るようにしてください。
8. 8

   材料が煮立ったら蓋またはアルミホイルで鍋をしっかりと閉じます。

   💡 プロのコツ: しっかりと蓋をすることで、均一に火が通ります。
9. 9

   予熱したオーブンに移し、1時間～1時間15分、または鶏肉に火が通り柔らかくなり、野菜が柔らかくなるまで焼きます。

   ⏱️ 1 hour 15 minutes

   💡 プロのコツ: フォークを鶏肉の一番厚い部分に刺して、火の通り具合を確認してください。
10. 10

    オーブンから取り出し、ローリエを取り除きます。刻んだフレッシュディルをたっぷり散らして飾り、提供します。

    💡 プロのコツ: ディルを加えることで、爽やかで香りの良い仕上がりになります。