👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱します。1.5〜2クォート（約1.4〜1.9リットル）の耐熱皿または9インチ（約23cm）のパイ皿に軽く油を塗ります。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   解凍した冷凍ほうれん草は、水っぽいディップにならないように、極端にしっかりと水気を絞ってください。同様に、アーティチョークの芯は水気を切り、刻んだ後、余分な水分を絞り出します。これらの水分を取り除くことが、ディップの食感にとって非常に重要です。

   ⏱️ 3 minutes
3. 3

   大きめのボウルに、室温に戻して柔らかくなったクリームチーズ、サワークリーム、マヨネーズ、みじん切りにしたニンニクを入れます。ハンドミキサーの中速で、混ぜ合わせるか、丈夫なスパチュラでしっかりと混ぜ、滑らかでふんわりするまで混ぜます。

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   準備したほうれん草、刻んだアーティチョークの芯、すりおろしパルメザンチーズ1/2カップ、すりおろしモッツァレラチーズ3/4カップを優しく混ぜ合わせます。混ぜすぎるとアーティチョークが潰れてしまうので注意しながら、全体が均一に混ざるまで軽く混ぜます。

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   塩と黒こしょうで味を調えます。全体が均一になるよう、優しく混ぜ合わせます。

   ⏱️ 3 minutes
6. 6

   ディップを準備した耐熱皿に均一に広げます。残りのモッツァレラチーズ1/4カップと追加のパルメザンチーズを上に振りかけ、黄金色のカリッとした表面を作ります。

   ⏱️ 25-30 minutes
7. 7

   25〜30分、またはディップが全体的に温まり、縁がふつふつとして、上のチーズが溶けて軽くきつね色になるまで焼きます。さらにカリッとした表面にしたい場合は、最後の2〜3分、焦げ付かないように注意しながら、ブロイラーで焼いても良いでしょう。