👨‍🍳 作り方

1. 1

   クルトンを作る：オーブンを180°C（350°F）に予熱します。パンの角切りにオリーブオイル大さじ2、塩少々、こしょうをまぶし、オーブンシートに重ならないように広げます。8～10分、またはきつね色でカリッとするまで焼きます。または、フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でクルトンがきつね色でカリッとするまで炒めても良いです。粗熱を取っておきます。

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   ベネズエラ風シーザードレッシングを作る：ブレンダーまたはフードプロセッサーに、みじん切りにしたニンニク、アンチョビフィレ、マヨネーズ、ディジョンマスタード、フレッシュライムジュース、ウスターソース、すりおろしたパルメザンチーズ、塩、こしょうを入れます。滑らかになり、よく混ざるまでブレンドします。味見をして、必要に応じて調味料を調整します。ドレッシングが濃すぎる場合は、お好みの固さになるまでオリーブオイルかライムジュースを少量加えてください。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   レタスを準備する：ロメインレタスの葉を洗い、よく水気を拭き取ります。一口大に切り、大きなサラダボウルに入れます。お好みで、カリカリに焼いたベーコンを加えます。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   サラダを盛り付ける：用意したドレッシングの半分をレタスに加え、葉全体に絡むように優しく混ぜます。焼いたクルトンを加えて、もう一度混ぜます。お好みでドレッシングをさらに加えても良いですが、かけすぎないように注意してください。追加のすりおろしパルメザンチーズと、お好みで4等分にしたゆで卵を飾ります。レタスとクルトンのカリカリ感を保つために、すぐに提供してください。