👨‍🍳 조리법

1. 1

   말린 송이버섯을 작은 그릇에 담고 미지근한 물로 덮어주세요. 약 30분간 불립니다. 물기를 빼고 불린 물은 따로 보관한 후, 버섯을 작게 썰어주세요.

   💡 전문가 팁: 버섯이 물에 완전히 잠기도록 하세요.
2. 2

   감자, 수프 채소, 마늘, 양파의 껍질을 벗기고 다지세요.

   💡 전문가 팁: 크기를 균일하게 썰어야 고르게 익힐 수 있습니다.
3. 3

   큰 팬에 버터를 중불로 녹입니다. 다진 양파, 마늘, 수프 채소를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   팬에 깍둑썰기한 감자를 넣고 마조람, 가루낸 캐러웨이 씨앗, 소금, 후추로 간을 합니다. 밀가루를 뿌리고 잘 섞어주세요.

   💡 전문가 팁: 밀가루는 수프를 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.
5. 5

   차가운 야채 수프와 따로 보관한 버섯 불린 물을 붓습니다. 다진 송이버섯과 휘핑 크림을 넣고 잘 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 차가운 수프를 사용하면 밀가루를 넣었을 때 덩어리가 생기는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
6. 6

   수프를 약불에서 끓기 시작하도록 하고 약 15분간, 또는 감자가 부드러워질 때까지 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 가끔 저어주어 눌어붙지 않도록 하세요.
7. 7

   맛을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 조절합니다. 수프를 그릇에 담고 신선한 다진 파슬리로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 뜨겁게 드세요.