👨‍🍳 조리법

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   큰 볼에 돼지고기 다짐육, 소고기 다짐육, 다진 양파, 다진 마늘, 계란, 빵가루, Krambambula liqueur, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 잘 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 섞으면 미트볼이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
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   반죽을 지름 약 1.5인치 크기의 작은 미트볼 모양으로 빚어줍니다.

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   큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중간 센 불로 가열한 후, 미트볼을 넣고 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다.

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   미트볼을 프라이팬에서 꺼내 따로 둡니다. 같은 프라이팬에 슬라이스한 버섯을 넣고 부드러워지고 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.

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   육수를 붓고 팬 바닥에 붙은 갈색 덩어리들을 긁어내면서 끓입니다. 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.

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   미트볼을 프라이팬에 다시 넣고 사워크림을 넣은 후 잘 섞어줍니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분 동안 또는 미트볼이 완전히 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 뭉근하게 끓여줍니다.

   💡 전문가 팁: 사워크림을 넣은 후 소스가 끓지 않도록 주의하세요. 끓으면 분리될 수 있습니다.